Thứ năm, 17.12.2015 09:49
Hâm đi hâm lại thức ăn cho trẻ ăn
Do quá bận rộn vơi công việc , một số bà mẹ đã phải làm cách này vì thời gian hầm một nồi cháo khá lâu, mà bé lại ăn mỗi bữa không nhiều. Khi hâm lại lần 1 rồi lần 2, lượng vitamin trong rau sẽ mất đi gần hết và có mùi vị khó ăn. Trẻ sẽ không muốn ăn vì 3 bữa đều một mùi vị .
Để tiết kiệm thời gian hầm cháo, các mẹ lên hâm cháo trắng riêng. Sau đó múc ra một phần để nấu cho con ăn theo khẩu vị của từng bữa. Chỗ cháo trắng còn lại bỏ vào tử lạnh. Làm cách này sẽ tốt hơn rất nhiều so với việc các mẹ cho cả rau củ quả vào nấu cháo cho con sau đó để thừa lại bữa sau. Có một lưu ý là nấu cháo trăng cũng có thời gian không lên để quá lâu trong tủ lạnh. Theo tôi tầm khoảng 2-3 bữa là vừa đủ.
Lưu ý sau khi băm nhuyễn thịt, cá sống, nên đánh tan phần đạm này trong một ít nước lã trước khi bỏ vào nồi nấu chín thì thịt sẽ không bị vón cục lại. Phần rau củ cũng nên băm nhỏ để trẻ nhận được đủ chất dinh dưỡng và chỉ nên nấu rau một lần. Giúp cho bé hấp thụ kém thưc ăn cũng có cảm giac ăn ngon miệng.
enzymbimin giúp bé ăn ngon miệng
Chất bổ không có trong nước hầm
Ngày nào cũng tốn thời gian hầm xương với khoai tây, cà rốt để nấu cháo cho trẻ mà trẻ vẫn ngày càng ốm đi. Các bà mẹ không biết rằng trẻ không thể ăn canh xúp này liên tục trong một tuần. Trẻ nhỏ nhưng cũng đã biết thưởng thức mùi vị, ăn mãi một món rất dễ thấy ngán. Và không phải món ngon của mẹ luôn là món ngon của con. Cho bé ăn uống đa dạng, đổi món thường xuyên là cách tốt nhất để bé nhận được nhiều loại chất dinh dưỡng mà không bị ngán.
Nhiều người quan niệm nước hầm là một thức ăn đặc biệt bổ dưỡng vì họ nghĩ rằng sau khi hầm nhừ một loại thực phẩm nào đó, tất cả những chất bổ tinh túy nhất của thực phẩm đã tan vào trong nước, “phần cái” còn lại chỉ là “xác”.
Tuy nhiên, các phân tích thành phần dinh dưỡng đã cho thấy chất đạm (thịt, cá, tôm…) có nấu trong bao lâu thì vẫn chỉ có ở phần xác mà không tan được vào trong nước, chất xơ trong rau củ cũng vậy. Vì vậy muốn nhận đủ các chất dinh dưỡng, phải cho trẻ ăn cả phần cái (xác) của thực phẩm bằng cách băm nhuyễn, cắt nhỏ, nấu mềm… Phần nước hầm có một vị ngọt rất ngon nhưng lại không có giá trị dinh dưỡng bao nhiêu.
“Lạm dụng” máy xay sinh tố
Có nhiều trẻ 3-4 tuổi, răng mọc đầy đủ rồi mà vẫn còn phải ăn bằng máy xay sinh tố, vì cứ ăn lợn cợn là bị ói. Điều này thường xảy ra ở những đứa trẻ “con cưng” mà bà mẹ thì quá sợ việc trẻ đầy hơi ăn không tiêu nôn trớ
Để tránh điều này, nên tập cho trẻ ăn những thức ăn phù hợp trong từng thời điểm của trẻ. Khi trẻ 6 tháng tuổi, tập ăn bột loãng rồi sệt dần, 7-8 tháng ăn cháo nhuyễn hoặc bột đặc, 12 tháng thì tập quen với cháo nấu còn hột và các thức ăn mềm như phở, bún, nui…, trẻ 2 tuổi mọc đủ răng hàm thì ăn cơm.
Mỗi khi chuyển tiếp chế độ ăn, những bữa đầu mới tập có thể trẻ sẽ nhợn ói, nhưng sau đó trẻ sẽ quen dần. Nên chuyển đổi dần dần để trẻ dễ thích nghi. “Cai máy xay sinh tố” bằng cách xay thô dần (thời gian xay ngắn lại), sau đó ăn cháo nấu đánh qua rây inox có lỗ hơi to, chuyển dần với cháo hột, cháo đặc, cơm nhão chan canh, rồi cơm hột…
Cân bằng chất dinh dưỡng
Không nên cho trẻ ăn quá nhiều chất đạm có trong thức ăn của động vật...Nhiều bậc phụ huynh thấy con mình ăn thịt cá nhiều ngon miệng lên cung cấp rất nhiều chất đó cho chúng mà quên đi mất việc cung cấp chất dinh dương xơ từ rau cái loại rau củ quả . Điều này khiến cho trẻ thiếu chất xơ gây ra hiện tượng táo bón ở trẻ nhỏ. Thế lên các bà mẹ cần cung cấp đầy đủ các chất dinh dương sao cho nó cân bằng phù hợp với trẻ nhỏ.
Cung cấp các chất sơ từ rau, củ, quả cho trẻ.
Nêm vừa ăn
Trẻ nhỏ có cảm giác vị giác tốt hơn người lớn rất nhiều, vì con người càng lớn thì lưỡi càng bị “chai đi” và nhiều người già bị mất cả cảm giác này. Vì vậy khi nêm nếm thức ăn cho trẻ, cần nêm nhạt hơn “lưỡi” của bạn một chút. Nếu người mẹ nêm vừa miệng mình thì có lẽ là quá mặn hoặc quá ngọt so với trẻ.
Các chị em hãy để ý tới khẩu vị của trẻ một chút để giúp trẻ ăn ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng mà không cần quá cầu kỳ.
