Hiện nay cháo dinh dưỡng được bán ở khắp nơi nhưng về chất lượng và an toàn thực phẩm liệu có đảm bảo còn là câu hỏi của nhiều người. Vì vậy, để con có được bữa ăn ngon đầy đủ dinh dưỡng đặc biệt với trẻ biếng ăn thì mẹ nên tự nấu cho con. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu một số món cháo dinh dưỡng dành cho trẻ biếng ăn thơm ngon đặc biệt.
Cách nấu cháo dinh dưỡng dành cho trẻ biếng ăn
Chuẩn bị:
- Thực phẩm nhóm đạm, thịt (chuẩn bị đủ dùng trong ngày)
- Thực phẩm nhóm rau/củ
- Bột ngữ cốc (đậu nành, đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen...) mẹ có có thể tự rang thơm sau đó mang ra máy xay chuyên dụng để xay mịn, bảo quản trong hộp kín để giữ được hương vị.
- Bột mè đen, vàng còn vỏ, mẹ có thể làm như bột ngũ cốc.
Chế biến các thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn
- Hàng ngày mẹ hầm 1 nồi cháo trắng đủ cho con ăn 3 bữa một ngày. Đối với trẻ biếng ăn, mẹ không nên hầm quá đặc. Nên nầu vừa loãng để cho thêm những nhóm thực phẩm khác vào là vừa đủ.
- Để đa dạng hóa bữa ăn cho trẻ biếng ăn, một ngày mẹ có thể làm 3 món khác nhau với 3 nguyên liệu từ nhóm đạm.
Ví dụ: Mẹ muốn cho con ăn 3 bữa với cháo tôm, cháo thịt bò, cháo cá hồi.
+ Mẹ nên chọn tôm biển hoặc tôm đồng. Sau khi đã sơ chế, mẹ lột vỏ, bỏ đầu... rửa sạch
+ Cá hồi rửa sạch để ráo và để vào chén ướp 1 ít hành và vài lát gừng nhỏ để giảm bớt mùi tanh của cá.
+ Thịt bò thái mỏng cũng ướp một chút gia vị...
Để đỡ tốn thời gian, mẹ có thể cho 3 loại thực phẩm trên vào 3 cái chén rồi hấp cách thủy cùng một lúc cho đến khi các thứ đã chín thơm. Sau đó để nguội. Nếu nồi rộng, mẹ có thể hấp luôn những thực phẩm nhóm rau hoặc hấp sau. Có thể là nửa củ khoai, một miếng bí đỏ, hoặc nắm đậu hà lan, bông cải xanh... Với cách hấp như vậy thì dinh dưỡng vẫn còn nguyên vẹn trong thực phẩm mà không bị mất đi.
- Bước tiếp theo, mẹ sử dụng máy xay sinh tố lần lượt xay nhuyễn từng từng phẩm trên.
- Sau khi đã xay mịn tất cả các thứ, mẹ cho vào các hộp riêng biệt, nấu bữa nào thì bỏ ra bữa đó. Chú ý, mẹ chỉ nên chuẩn bị đủ ăn trong ngày, hoặc quá lắm chỉ nên để đến ngày thứ hai. Như vậy đồ ăn sẽ ngon hơn và đảm bảo dinh dưỡng cũng như an toàn thực phẩm.
Cách nấu cháo ăn dặm cho trẻ biếng ăn
Mẹ nên chuẩn bị cho con riêng một chiếc nồi nhỏ, múc 1 lượng cháo trắng đã nấu trước đó sao cho vừa đu bữa ăn. Và múc 2 thìa thức ăn trong nhóm đạm, 1 thìa trong nhóm rau trong hộp chuẩn bị trước cho vào cháo trắng. Đun sao cho cháo sôi trở lại, lưu ý khuấy đều tránh cháo bén đáy nồi. Nếu cháo đặc mẹ cho thêm ít nước sôi sao cho vừa đủ độ cho con ăn. Nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị của bé. Sau khi đã cháo chín, cho ra bát, mẹ múc thêm 1/2 muỗng bột ngũ cốc, khuấy đều. Như vậy đã hoàn thành món cháo dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn, vừa đảm bảo độ dinh dưỡng cũng như an toàn thực phẩm.
>>>> Mẹ học cách nấu bột cho trẻ biếng ăn
>>>> Hậu quả của tình trạng trẻ biếng ăn mẹ không ngờ tới
>>>> Xây dựng thực đơn cho trẻ biếng ăn chậm lớn
